O knize: 2014 / V této knize najdete tradiční i originální recepty na domácí klobásy z masa, drůbeže a zvěřiny, možnosti přípravy nej jemné paštiky a forshmak, bez kterých se neobejde ani jedna hostina. S pomocí této publikace budete umět správně vybírat, upravovat a zpracovávat maso, seznámíte se s metodami uzení, stavbou domácích udíren.